Jak se vaří pivo

Obvykle se vaří v pivovaru, ten bývá podle fází výroby rozdělen do několika samostatných provozů. Také záleží na technologii vaření, u nás se převážně vaří piva plzeňského typu, metodou spodního kvašení. Principem výroby piva, kvašeného, mírně alkoholického nápoje, je rozštěpení složitých cukrů na cukry jednoduché, zkvasitelné a jejich následné zkvašení pomocí pivovarských kvasinek. Například výroba […]